Peligros de calentar agua y leche en el microondas
Conoce por qué la rapidez del microondas puede jugar en tu contra
Aunque el microondas es un aliado del día a día por su rapidez, calentar agua o leche en él puede ser más riesgoso de lo que parece. El fenómeno de sobrecalentamiento puede hacer que el agua alcance temperaturas superiores a su punto de ebullición sin burbujas visibles, provocando salpicaduras y quemaduras al moverla o introducir utensilios. En la leche, el calor irregular genera zonas muy calientes y otras tibias, afectando sabor, textura y hasta nutrientes sensibles al calor. Además, usar recipientes inadecuados o cerrados aumenta la presión interna, con riesgo de derrames o roturas. La forma más segura de calentar estos líquidos es en la estufa, controlando la temperatura poco a poco, o, si se usa microondas, hacerlo en intervalos cortos, con recipientes aptos y removiendo antes de consumir.
