🥬 FDA aclara prueba de Cyclospora en lechuga, pero mantiene investigación activa
Autoridades de Estados Unidos y México analizan posible vínculo con lechuga importada y recuerdan medidas para proteger la salud
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que una muestra de lechuga que inicialmente había dado positivo al parásito Cyclospora fue revisada y posteriormente considerada un falso positivo. Aunque este resultado redujo la preocupación sobre esa muestra específica, las autoridades mantienen abierta la investigación sobre posibles casos de infección registrados en varios estados y continúan trabajando junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y autoridades sanitarias de México para determinar el origen del problema. La infección por Cyclospora puede provocar síntomas como diarrea, dolor abdominal, náuseas, pérdida de apetito y cansancio.
Mientras continúan los análisis, las autoridades de salud recuerdan a las familias la importancia de manejar correctamente los vegetales frescos para reducir riesgos de enfermedades. La FDA recomienda lavar la lechuga hoja por hoja bajo agua corriente, retirar las hojas dañadas o sucias, lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes de preparar alimentos, mantener limpias las superficies y utensilios de cocina, y guardar los vegetales en refrigeración. Los expertos también aclaran que no se debe utilizar jabón, cloro, detergentes ni productos caseros para desinfectar alimentos, ya que pueden ser peligrosos para la salud. Además, recomiendan mantener separados los vegetales de carnes y otros productos crudos para evitar contaminación cruzada.
